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Notre single malt tourbé

La Légende

Situé dans les Monts d’Arrée, au cœur du Parc naturel d’Armorique, le Yeun Elez est un marais considéré dans les légendes bretonnes comme la porte de l’Enfer.

Selon la légende rapportée par Anatole Le Braz, c’est ici que l’on venait rejeter en enfer les âmes mauvaises qui hantaient les vivants. Tadic-Coz connaissait le secret et le rituel pour enfermer les âmes des revenants dans le corps d’un chien noir. Il chargea le jeune Jobic de guider le chien vers la porte de l’Enfer. Celui-ci, allant de presbytère en presbytère, conduisit le chien noir au recteur du Commana. Ensemble, au coucher du soleil, ils le précipitèrent dans le marais du Yeun Elez, condamnant le revenant aux enfers.

Notre whisky tourbé Yeun Elez Jobic

Lancé en septembre 2020, notre Yeun Elez Jobic est le fruit d’une incursion de la distillerie sur le territoire des whiskies tourbés. Nous proposons, à travers ce produit, une variation tourbée de notre Single Malt de référence, Armorik. Nous utilisons de l’orge écossaise tourbée à 50 ppm, de l’eau de notre propre source et notre savoir-faire artisanal. Il a été distillé et vieilli de manière à mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante et fruitée.

Comme toujours, à l’aide de nos alambics pot stills traditionnels, nous nous appliquons à créer un Single Malt d’exception qui soit le reflet du caractère breton.

Yeun Elez Jobic – Single Malt Tourbé

46% – 70cl
Maturation : Élevage en ex-fûts de Bourbon

Yeun Elez est un whisky breton tourbé, distillé à partir de malt Ecossais tourbé à 50ppm. Whisky Breton Single Malt, il a été distillé et vieilli de manière à mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante, et fruitée.

Le nom Yeun Elez provient d’une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d’Armorique, et berceau de nombreuses légendes bretonnes (comme celle de Tadic Coz représentée sur le pack).

NEZ

Belle intensité aromatique, la tourbe se révèle médicinale (camphre, clou de girofle) mais soutenue par des notes fruitées, bananes, pêches cuites, et pâtissières (pâtisserie à la crème).

PALAIS

La fumée enveloppe le palais, des notes d’agrumes apportent de la fraicheur. Belle rondeur avec une pointe de salinité.

FINALE

Une finale persistante, iodée et épicée, se terminant par un chaleureux feu de bois.